越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

#OnigiriAction

越後ojijiの「おにぎり弁当」です(^o^)。



#OnigiriAction　とつけて投稿すると1投稿につき5人分の給食が
アジア・アフリカの困っている子供たちに届けられます。

私達日本人は飽きるほど食に恵まれています。
しかし、世界的に見ると、貧困や飢餓はなくなりません。

また戦争をしているいる国の子供達も食べるに困っています。

こういう簡単な方法で食が満たされ、多くの子供達が救われるのです。

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2024年11月11日(月)

　【白鳥さん】

遥かシベリアの地から飛来している「白鳥さん」

ゆっくりと「越冬」していってください⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

今年は稲刈りが早かったので「穭(ひつじ)＝二番稲」が
いつもの年より多いのではと思います。
「二番稲」にも実＝米が成ります。白鳥の大切な餌です

白鳥にしてみれば新潟は食べ物が豊富で安全・安心
幼鳥を育てるのには最適な場所なんでしようね。。。

白鳥が群れでのんびりと田んぼで過ごしているのを
見ると平和だなぁ～☺(^o^)☺とつくづく思います

亀田郷「鍋潟新田」付近で撮影。







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おにぎり弁当

おにぎりアクション2024が行われています。
#OnigiriActionをつけて投稿すると
協賛企業からお金が寄付され、アジア・アフリカの
子供達に給食が届けられるという愛のイベントです。

#OnigiriAction　

越後ojijiの「#おにぎり弁当」です。

☆でっかい#おにぎり
☆おかず
①
・玉子焼き
・ウィンナーソーセージ
・笹かまぼこ
・鶏のから揚げ
②
・ロースハム
・辛子明太子
・すじこ
・大根の味噌漬け。




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2024年10月16日(水)

【新潟の夕焼け・新潟の夕陽・新潟の夕景】

今日の新潟市は午前中は雨でした。
未明には強い雨が降りました。

段々と雲が取れてきて午後には日が差してきました。

夕刻にはきれいな「夕陽」を見ることができました。

信濃川右岸(やすらぎ堤)から沈んでいく
夕陽を撮影しました。信濃川河口を背にして
関屋分水方向を撮影しています。

❶
信濃川に落ちていくように見える「夕陽」です


❷
信濃川に落ちていくように見える「夕陽」です


❸
信濃川に落ちていくように見える「夕陽」です


❹
日没後の「夕焼け」


❺
陽が沈む前の「夕陽と電車」です。
信濃川橋梁を新潟駅→白山駅方向に走る
JR越後線普通電車です。
動画で撮影した方が電車のリアル感が出せるのでしょうが
動画でとっても編集ができません。
それならば撮影で偶然でもよいので、納得できる
写真を撮ろうと思い、この場所を選びました。
思ったようにはなかなか撮影ができません。
ましてや普通電車は特徴がないので、さらに難しいです（笑）
OJIJI的には頑張って撮った「偶然の電車」です(#>ᴗ<#)


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2024年10月16日(水)

【#おにぎり】

◇越後ojijiのこんなもの食べていますシリーズ◇



今日の越後ojijiの食事です。

茶飯の「#おにぎり」です。

朝食は菓子パンとヨーグルト。コーヒー。バナナ一本。

夕食なのか昼食なのか本日二度目の食事です。

越後ojijiは「茶飯」が大好きです。
そばつゆ程度のだし汁で炊き上げました。
具を入れれば「炊き込みご飯」ですが
具を入れずに「茶色」に炊き上げるのが「茶飯」です。
#OnigiriActionに参加と言うことで
「#おにぎり」にしました。

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新潟の柿の実はまだ青いです。

新潟の旬の果物をお伝えしてきました。
「桃」「梨」「いちぢく」「ぶどう」

「梨」も「いちぢく」も「ぶどう」や「りんご」も
まだまだ最盛期です。県内産果物が食卓を賑わせています

そして
これから熟して美味しくなるのが「柿」です。

新潟の柿の産地は新潟市秋葉区新津。西蒲区。田上町。
そして聖籠町。佐渡市が有名です。

秋葉区新津地区は大産地です。
「柿」の大果樹園が広がっています(^o^)

しかし、新潟の柿はまだ青いです。
これから熟して、甘くて美味しい柿を楽しめます

新潟(新津)の柿は「八珍柿」
西蒲区の柿は「越王の柿」
佐渡の柿は「おけさ柿」
夫々のブランドで出荷されます。
全て同じ品種です「平無核柿」です。渋柿です。

❶❷❸
まだ青い柿の実と柿果樹園の様子です。
新潟市秋葉区新津で撮影。
❶

❷

❸


★****************************************★
ここからは越後ojijiの妄言です（笑）
新潟弁では「妄言」を「もうぞ」と言います（笑）
「妄言をはく」を「もうぞこく」と言います（笑）

越後ojijiは「青い実」を見ると次のフレーズが
いつも頭の中を駆け巡るのです。

「まだあおき(青き)、しろとじょうるり(素人浄瑠璃)、
くろとがり(玄人がり)、あかいかおして(赤い顔して)、
きなこえをだす(奇[黄]な声を出す)

これは江戸時代に蜀山人という人が詠んだ「狂歌」です。
「青・白・黒・赤・黄」という五色を織り込んで
「プロの真似をした素人が奇妙なことをしている。」
という痴態を面白く「うた」にしたものです。

この狂歌を見て、すぐに古典落語の「寝床」を
連想できた人は相当の落語通だと思います(^o^)

落語の「寝床」は大金持ちの大旦那が暇を弄んで
プロが語っても難しい「浄瑠璃節」を披露するので
多くの人を集めて大失敗するという滑稽落語です。
その落語の中にごく自然に蜀山人の狂歌を
取り込んでいくのです。

この狂歌の「まだ青き」のフレーズが
「青梅」「青い梨の幼果」「青い桃の幼果」「未熟葡萄」
「林檎の幼果」そして「未熟の柿」などに
いつもついてまわるのです。

特に柿が果物の中で一番好きな越後oyajiは
青い柿を見るたびに「まだ青き・・」が
頭の中を経巡るのです（笑）

早く、新潟の柿が熟してくれないかな。甘い新潟の柿。
楽しみで楽しみで仕方がないOJIJIなのです（笑）(^o^)
越後ojijiの妄言でした(#>o<#)
★****************************************★

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2024年8月15日(木)

【終戦の日-平和を考える】



8月15日
・終戦記念日
・終戦の日

色々な捉え方があると思うのですが
越後ojijiは8月15日は
「敗戦の日」と認識しています。

愚かな、無謀な戦争などということを引き起こし、
多くの尊い命を奪い、武器ももたないで
食糧難に耐えた結果、理不尽に死んでいった弱い者たち。
その人たちの大きな大きな犠牲の上に
日本と言う国が得たものが「敗戦」だったのだと思う。

終戦は戦争が終わった。と言う事実だけで、
理不尽さに目を向けていない。
そう思うのです。

越後oyaji(ojiji)は戦後生まれですので
戦争を知らない世代です。

しかし、二度と戦争はしてはいけない。
悲惨だった。苦しかった。悲しかった。
という教育を受けて育ちました。
学校教育の中心が「平和教育」だった。
そういっても過言では無かったと思っています。

そして平和を維持することがどんなに大変なことか
それを教えられ、心に叩きこまれた世代です。

父はシベリア抑留者です。
しかし、戦争のことは殆ど語りませんでした。
母の実の弟は「特攻隊員」でした。
20歳前後で突撃死しました。
遺品は無いそうです。
しかし、母も戦争のことは一切語りませんでした。
私達子供に悲しい思いをさせたく無かったのだと思います

私が生まれ育った世代は高度成長時代ですし
青年期はバブル期でした。
豊かな社会状況の中で育ちました。感謝です。
平和でした。和やかでした。楽しかった。

今、世界を見ると戦争と紛争が長引いています。
極東(Far East)で穏やかに生活している私達には
何の関係も無いように思ってしまいます。
でもはたして?、それでいいのでしょうか?
何時?、びっくりするように平和が砕かれてしまうかも
しれません。そんなことがあってはなりません。
平和は作り出すものだと思っているからです。
何も武器も持たず武装もしていない国を
突然襲ってくることが、あってはならないのです。
その為にいつでも平和日本を守るために国軍を持ち
武装しなければならない。という政治勢力があります。
難しい問題です。しかし、日本には平和憲法があり
武力は放棄して、且つ交戦権すら持たないのです。
その国を維持しなければならないと思っています。
勿論、最高裁判決で確定しているように自衛権までは
放棄してはいません。
専守防衛は当たり前のことだと思います。
今、語りだされているのはその専守防衛を逸脱しようと
いう動きです。多くの命の犠牲の上に得た平和。
二度と戦争はしないと誓った平和憲法。
それがないがしろにされようとしています。
それで本当に良いのだろうか???

昨年12月に約1ッ月かけて西日本旅行をしました。
軽自動車ての貧乏一人旅でした。
広島。長崎。そして鹿児島鹿屋市の特攻記念館。
その他の戦争の傷が残る土地を経巡ってきました。
年齢的に二度と九州や四国・中国地方に行くことは
できないと思ったからです。
その期間中、ずっと「平和とは?」を考えていました。
何度か訪れた「広島平和公園」や今回二度目の
「長崎平和公園」そして初めて特攻隊というのを
間近に感ずることができた「鹿屋特攻記念館」
広島・長崎での「熱射」による痛み苦しみ。
特攻という理不尽な戦死。
実際に経験していないからこそ、その現実に
触れる経験は大事なことだと思っています。

私のような筋金入りの「平和主義者」を
あざ笑う雰囲気が醸し出されています。
危険なにおいです。

日本を再武装して軍力を強めて、場合によっては
他国を軍事的に攻めていく。

過去にもどるのですか?
過去に何を学んだのですか?

先ほど戦没者慰霊式の生中継がありました。
参列した方々(天皇・皇后両陛下を含めて)は
ことごとく、不戦と平和を誓っていました。
天皇陛下のお言葉の中に「平和を希求する」
というお言葉がありました。
戦争を知らない世代の今上陛下の言葉として
重いものがあると思います。
私はそれを信じたい。どんなことがあっても
二度ととあの不幸な戦争という愚かな行為を
してもらいたくない。私の子供・孫・曾孫・子孫
その子たちが嫌な思いをしたり、貧しかったり、
痛かったり、ひもじかったり、そんなことが
無いようにと思い、祈るだけです。

人間は基本的には「愚かな存在」です。
過ちをおかす存在です。
それを繰り返してしまう存在です。

でも人間の素晴らしいところは「過去」に
学ぶちからを持っていることです。

朝ドラ「虎に翼」で「総力戦研究所」という
機関の存在が出てきて、再注目されています。

この研究所での研究結果を当時の戦争推進者は
「机上の空論」である。と一蹴しました。
日本には「神風」が吹く。過去の「日清・日露」の
戦争を勝つと予想した者たちがいただろうか?
今回の大戦も日本必勝である。
と無謀で且つ盲目的に戦争を推し進めたのです。

結果は「総力戦研究所」がシミュレーションした
通りでした。何と犠牲になった人々の数まで
シミュレーションのとうりでした。
この研究で想定外だったのは
「原爆使用」だけだったといいます。
それだけ科学的に検証された研究でした。
現在の為政者達はこの過去に学ぶ力が
あるのでしょうか?
過ちは繰り返さないのでしょうか?

今、日本が再軍事化しても
一体何の利益があるのでしょう?

世界中から軽蔑され、嫌われる国に堕するだけです。
そう思います。

越後oyajiは「バカみたい」に平和平和と
叫び続けます。「バカみたい」にです。
平和であるためには相手への「愛」です。
自分と考えが違う相手も尊重し、尊敬し、愛する。
そして徹底的に語る。話し合う。尊重し合う。
国家であれば外交です。。。

周りの国々に力を見せつけても平和は実現しません。
一人一人の心の中にある「愛」が世界を平和にする。
そう信じています。争いの素を作っても、けっして
「平和」はおとずれません。

終戦記念日・敗戦記念日に接して
私達が得た最大の恵みが「平和憲法」である。
ともう一度確認したいものです。

105歳まで生きて、各方面に影響力があった、
聖路加国際病院の名誉院長であった、
日野原重明先生は
「日本国憲法は聖書に通ずるものがある」と
おっしゃっていました。

私もその通りだと思っています。

※平和に関する考え方は色々です。
その多様な考え方を否定しません。
また私の考えを押し付けるつもりもありません。
さらに、私は真反対の考えの方と議論する
つもりもありません。ましてや、説得するなんて
ことは絶対にありません。
平和国家のあり方は政治問題だからです。
政治問題であれば多数決になると思います。
平和国家が維持し続けられることを祈るだけです。

皆さまも色々な立場で
どうぞ「平和」を考えて下さい

画像は新潟市西区小針にある新潟市内の
キリスト教教会の合同墓地です。
付設の「納骨堂」内にあるステンドグラスです。
越後oyajiには平和の象徴であり、
愛の象徴である「十字架」に見えます。

長い文章を読んで下さりありがとうございました。


#平和#終戦の日#敗戦の日
#平和を希求する#聖書#十字架





  

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2024年7月27日
国連教育科学文化機関(ユネスコ)は
「佐渡島の金山」の世界文化遺産登録を決めた。

大雨・洪水による被害や
パリオリンピック開幕。金メダル一号。
人気競技での日本勢の活躍や惜敗。
そんな日本中が湧いているうちに
ひっそりと報道されたのが
新潟県佐渡市の
「佐渡金山世界文化遺産登録」
のニュースでした。

世界遺産に登録されたのに
日本国内的な反応は
「いまいち(#>o<#)」でした。

登録が決まったというニュースは
NHKなどでも速報されました。
しかし、その後は第一位の
ニュースではありませんでした。

報道・ニュースという性格上
仕方のない扱いだと思います。

そしてもっと大切なのは新潟県にとって
初めての世界遺産登録なのに、
県民の反応がいまいちだったと
いうことです(#>o<#)

新潟県民でも佐渡に行ったことの
無い人は大勢います。
佐渡に関心が無いのも当然です。

私達新潟県民にとって今回世界遺産登録は
新潟観光振興・佐渡観光振興・離島振興
では無いと認識したいところです。

しかし、実際は観光振興が本音でしょう。
経済効果という「実利(じつり)」を得たいと
いうのが本音だと思います。当初の1～2年は
そういうこともあるでしょう。しかし、長い目で
見ると、そうはいかないだろうと想像できます。
何故なら、過去に日本で登録された所は以前からの
観光地でした。多くの日本の人々が訪れるところが
ユネスコから認定されたのです。
今回の佐渡は新潟県民でさえ行ったことが無い
人達が多くいるありさまです。
新潟県民は多くのことに期待してその熱が冷めるのも
早い県民性をもっています。
自然文化遺産です。そこを大切にして恒久的に
日本の宝を大切にしたいものです。
醜い観光地にしてしまうのが一番心配です。

以前に佐渡に大きな関心がもたれたのは
「朱鷺」が再び佐渡島に舞った。ということです。
それ以後はあまり大きな関心が示されることが
ありませんでした。

今回世界遺産登録で佐渡観光
新潟観光が活気づくことを
祈るばかりです。

①
新潟海岸から佐渡を撮影するのは大変に
難しいです。梅雨時の重い雲の下に
横たわり、光が差している佐渡島です。
偶然撮影できました。


②
新潟の地元紙「新潟日報」の号外紙面です。


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完熟した「甘～い桃」がスーパーなどに並んでいます。

樹上で完熟した新潟の桃です。




新潟県内の産地は「新潟市南区」が最大産地です。
中ノ口川沿いにたくさんの桃果樹園があります(^o^)
さらに三条市・加茂市・田上町・燕市などで桃が盛んに
栽培されています。

春にきれいな花を咲かせて5月には幼果が見えて
6月中にいっぱいの雨と陽ざしをうけて、大きくなりました

新潟自慢の一つ「新潟の桃」をめしあがれ(^o^)

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数日前から「稲穂が出たよ」「稲の花も咲いてるよ」という情報が・・・

昨日新発田市と旧豊栄市の境目あたりで確認できました。

「早っ!!!!＼(◎o◎)／！」

例年より早いような気がしますが、、、「早生品種」でしょうね。きっと。

出穂が早いと稲の管理が大変になります。
農家の方の負担にならなければ良いのですが・・・

そして今年の大豊作を期待してしまいます(^o^)



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近所の設備工事会社の庭先です。



ここを越後ojijiは勝手に「便器花壇」と言っています（笑）
春夏秋冬・四季折々の花を植えて
周りを楽しませてくれています。

夏仕様になりました。
「コキア」を植えています。

緑が目に眩しいです。
緑は清々しさが際立ち涼しげにしてくれます。

秋には美しい独特の赤色に染まります。
それも楽しみです。(^o^)。

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越後oyajiのこんなもの食べていますシリーズ

【野菜のおひたし】
【キャベツキムチ】

越後ojijiには生活習慣病警報が出ています（笑）（笑）

野菜をしっかりと食べなければと思って・・・(;^ω^)

生活習慣予防や年相応の健康維持のために
野菜はしっかり食べるようにといわれているのですが
毎日350ｇ以上の野菜を食べることが勧められています。
350ｇというのは結構な量です。調理する前の量です。
とても食べられる量ではありません。

そこでOJIJIなりに考えました。
「嵩(かさ)」を小さくして食べやすくすれば良い。
そう考えて、毎日の食事に「おひたし」「つけもの」
サラダ等を一品として加えて食べているのです。

【野菜のおひたし】
ミックス野菜のお浸しです。
ほうれん草・キャベツ・水菜・人参・もやし。
ほうれん草と水菜は別に茹でておきます。
キャベツはざく切りです。
茹でて良く冷まします。ほうれん草・水菜は
適度な長さに切っておきます。
ボールに白だし・みりん・砂糖少々・顆粒だし
を入れておき、そこに茹でた野菜をよく絞って
いれて混ぜるだけです。多少強めの塩分でも
いくらよく絞っても野菜から水分がでるので
丁度良くなります。30分冷蔵庫でなじませます。
今回の野菜の茹でる前の量は2㎏ありますが茹でると
見た目は半分位になります。このお浸しを
4～5回に分けて食べます。


【キャベツキムチ】
キャベツキムチです。
キャベツはザク切にして良く洗います。水気を切ります。
ボールに市販のキムチのタレ・みりん・砂糖少々・白だし
キムチ用唐辛子を入れてタレを作っておきます。
キャベツを混ぜればできあがり。
キムチ漬けというよりサラダ感覚です。
酸っぱくもなく、辛くもなく、サラダです（笑）


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【新潟のいちぢく】

商品作物として栽培されている「いちぢく」です。
ここまで大きくなっています。

「いちぢく」は新潟県内では商業ベースにのるほどの
栽培はされていません。
それでも地元のいちぢくとして大切な果実です。

「いちぢく」は完熟すると甘くて美味しいですよね。



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ラーメン&炒飯セットです。

新潟ではこれを「ラーチャン」と言います。
ラーメン半炒飯セットです。

全国的に「半チャーセット」とか「半チャンセット」などというのが
一般的だと思います。

何故か???
新潟では「ラーチャン」なのです（笑）（笑）（笑）(^o^)

このセットを"売り"にしている飲食店が多数あります。
そこで自店こそが「本家」だ「元祖」だ「発祥の店」だ・・・
と自称しています。業界みんなで楽しんでいるのでしょう(^o^)



越後ojijiはOJIJIのくせにこんなに食べています。
食べすぎでしょう（笑）
越後ojijiには生活習慣病警報が出ています（笑）

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越後新潟「花盛り」(^o^)(^o^)

今を盛りと満開に咲き誇っている新潟の花シリーズです。

『さらさうつぎ』です。

「うつぎ＝空木」の園芸種です。

たわわにに花をつけています。

思わず、目をうばわれます(^o^)






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越後新潟花盛り(^o^)(^o^)

今を盛りと満開に咲き誇っている新潟の花シリーズです。

『ブラシの木』です。

新潟でもブラシの木の花が咲きだしました。

おもしろい花で毎年写真に収めています。



今日から6月です。
今月も皆様にとって過ごしやすく、
穏やかな月でありますように。。。

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越後oyajiのこんなもの食べていますシリーズ＼(^o^)／

【胡瓜の炒め物】

材料
胡瓜・玉ネギ・人参です。
調味料
醬油・砂糖・ケチャップ少々・豆板醬

フライパン一つでサッと作れます。

胡瓜は直売所で売っている曲がったり形の悪い
B級品・C級品の胡瓜です。一袋５本入って150円でした。
玉ネギ・人参も同じようなものです。

胡瓜は水分が多いので少し濃いめの味付けにします。
作りたての温かいうちは胡瓜の触感が楽しめます。

残ったら冷蔵庫で1日置くと味が染みて、
また別の味わいになります。





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【色づき始めた麦】

新潟市近郊で栽培されている「麦」です。

少しずつ色づいています。

刈り入れ時が近いことを想像させます(^o^)

麦の収穫時を「麦秋」と言います。
時期的には初夏です。
稲の収穫時期である秋になぞらえたのでしょうね(^o^)

色づき始めた麦です。





この麦の品種はわかりません。
大麦か小麦かすらわからないのです。（笑）(^o^)（笑）

近県で麦栽培が盛んな群馬県などでは
「麦秋」が訪れているかもしれません。。。

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【スマイル】

スマイル



ガスタンクに描かれた「スマイルマーク」です。

新発田市の「新発田ガス」のガスタンクです。

越後ojijiは小さな身近なことから世界に目を向けた
「平和な世の中」をいつも模索しつづけています。

「平和」はお互いのスマイルから始まります。
お互いが笑顔でお互いを受け入れることができれば
そこに「平和」が生まれます。

お互いを受け入れることができないから戦争や紛争が起こるのです。

ウクライナでの戦争、パレスチナでの戦争。
力もなく、武器も持たない弱い子供や高齢者、
婦人たちが悲惨な目に遭っています。

また自らの力と存在を誇示しようとしてミサイルを撃ち込んでくる隣国。

イスラエル・ロシア・ウクライナ・ハマス・・・・
その指導者たちの心に少しでもスマイルが戻った時に相手を思いやり、
弱者の立場に戻ることができるでしょう。。。。

一刻も早くその時がくることを・・OJIJIにできることは「祈る」ことだけです。

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【回っていないお寿司】

回っていないお寿司です（笑）

久しぶりにちゃんとした職人さんが
握ってくれたお寿司を食べました（笑）

というより、最近は回るお寿司屋さんにも行ってません。

ランチの握り寿司です。

この内容なら2～3年前だと1200円位でした。
このお寿司セットは1800円になっていました。
お味噌汁が付くだけです。

随分と色々な食べ物が値上がりしています。
OJIJI達は「音あがり」です（笑）

ただ食の技術というのは
長い年月をかけて修得するものです。

このお寿司を作ってくださった職人さんの技術は
素晴らしいものでした。美味しくいただきました(^o^)



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