越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

熊本市の有名ラーメン店「大黒ラーメン」を自宅で再現しました。

「大黒ラーメン」です



九州ラーメンらしく「青ネギ」をたくさん使いました。


ちょっとアップです。



袋入り麺はこんなパッケージになっています。このお店では有名店に良くあるパターンで箱に入った
商品も販売しています。


九州ラーメン特有のストレート細麺にこってり豚骨スープ。
これに焦がしにんにくの味がたまりません。
博多や久留米などで九州ラーメンを食べました。熊本ラーメンも同じような特徴をもっていますが
またひと味違う特別な味わいがあります。