越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

東北「仙台辛味噌ラーメン」を自宅で再現しました。




★麺は中太麺。もっちりとしています。
★野菜もたっぷりと使いました。野菜のほとんどは新潟産です
★辛味噌は別添で、お好みで各自がスープに溶かして食べます。


チャーシューは越後豚、メンマは台湾産。
仙台味噌は越後味噌にくらべると幾分か「渋み」があり、田舎味噌独特の色合いをしています。
大人の味です。手前味噌という言葉があるように地元の方々には「ソウルフード」なのでしょうね。
美味しくいただきました。



  

信濃川沿岸道路が便利になります。
4月1日開通だそうです。
万代島の佐渡汽船から県庁を通って本川大橋(関屋分水)まで一直線になります。
従前は昭和大橋の橋桁をくぐって新潟東警察署の横を通ってJR越後線の下をくぐり抜けるという何とも不便なルートでしたが、ドライバーや市民の長年の悲願であった、たった数百メートルのミニバイパスが開通します。

写真は昭和大橋から撮りました。



このミニバイパスで交通渋滞も随分解消されると思います。

イオン新潟青山ショッピングセンター
工事も最終段階にはいっています。




新潟市にまた大きなショッピングセンターがオープンします。ジャスコ新潟店を改装してイオン新潟青山ショッピングセンター(イオン新潟青山店)としてオープンします。
開店日は4月の中過ぎだそうです。新潟市は人口の割にスーパーマーケットの数が多すぎて所謂「オーバーストア」の状態にあります。イオンのように経済力のある大会社がどんどん容赦なく新潟市で事業を展開していくと地場のスーパーは大打撃です。
でも、開店を心待ちにしている人も沢山います。
もうすぐです。