2013年05月29日

新緑に囲まれたビッグスワン


鳥屋野潟とビッグスワンです。

新潟を代表する大きな建物である「ビッグスワン」です。
不動のように見えますが、季節によって色々な表情を見せてくれます。



左は新潟県立野球場(「エコスタにいがた」)です




一月程前はこんな様子でした。
  


Posted by 越後OYAJI at 20:21Comments(0)

2013年05月29日

佐渡の「まぐろ漁」


5月28日の朝「佐渡両津湾」で大量の本マグロが水揚げされました。

佐渡では例年5月になると「まぐろ漁」がはじまります。
今年は鮪の動きが鈍かったそうです。ここにきて大漁のようです。

平均して30㎏から60㎏の中型だそうですが80㎏を超える大物も水揚げされたそうです。

ほとんどが東京の「築地市場」に送られます。本日の相場は4000円/kg位だそうです。


「本マグロ=クロマグロ」のイメージイラストです。

こんな文字に心が躍ります。


「鮪」と言えばやはり「寿司」ですね。


3㎏~10㎏位の小型の鮪を「めじ鮪」と呼びます。あまり「あぶら」はなく「さっぱり」した味です。鮮度が勝負です。

佐渡の鮪は最高に美味しいです。

※本物の「鮪」の写真は水揚げした漁港でしか撮れないので今回は全てイメージイラストです。  


Posted by 越後OYAJI at 03:10Comments(0)