越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

新潟市西区黒鳥地区です。

枝豆の大産地です。



たわわに稔っています。






枝豆は大豆の幼果です。
朝採り・茹でたてが美味しいです。
越後では「こぎたて」「ゆでたて」と言います。  

畑でゴロゴロと稔っています。

自家用なのか出荷用なのかはわかりません。

スイカです。





メロンです。






すいかは「西瓜」と書きます。
中国の西方、アフリカが原産とされます。西から来た瓜なので「西瓜」なのです。
中国語で「西瓜」は「すいぐぁあ」と発音されるそうで、それが日本に来たときに転訛して「すいか」になったそうです。

西瓜もメロンも「瓜」ですから本来は野菜です。しかし、糖度が増し使われ方かの変化にともない、
果物として扱われます。
このような野菜は野菜と区別して「果菜」と呼ばれます。  

完熟した「梅の実」です。







青梅の時期です。6月6日江南区亀田の「梅園」




完熟梅は加工用に多彩な利用法があります。