越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

秋の七草の一つ「キキョウ」です。









秋の七草とは「キキョウ」「オミナエシ」「ハギ」「ススキ」「クズ」「フジバカマ」「ナデシコ」です。  

五泉市村松地区で生産されている栗です。

村松の栗は新潟県内ではトップレベルの品質です。

このまま茹でて食べても、料理の素材、勿論お菓子にも最高です。







栗を栽培するという歴史は大変に古いです。
もしかしたら日本列島に住んでいた原日本人は米を栽培するよりも先に
栗を栽培していたかもしれません。

青森県にある縄文時代の遺跡である「三内丸山遺跡」では栗を栽培していた証拠が出てきました。
それだけ日本人に馴染みのある栗なのです。

簡単そうで難しいのが栗の栽培です。村松地区の農家の方は工夫を重ねて努力して
品質の良い物を栽培しています。

こういうのも越後の宝だと思います。  

キリ（桐）の実です。







実がはじけて種が出た状態です。


秋にはいろいろな実がなります。
中央区下所で撮影  

スーパーや八百屋さんで大量に販売されています。

今年の越後の梨は糖度が高く大変に美味しいです。

新潟産「幸水」です。



こんな感じで大量販売をしています。






梨は新潟県の主要農産物です。