越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

新潟市中央区上所付近です。



冬ですね。全体に暗い感じがします。
  

冬場限定で越後の酒造メーカーは「にごり酒」を販売しています。

「にごり酒」と「どぶろく」は違います。どぶろくは特別な許可が無いと販売できません。

「どぶろく特区」などで製造販売されます。酒税法上の厳しい制限があるのです。

市販の「にごり酒」は「清酒」と「酒もろみ」を混ぜて作ります。酒税法上ではリキュールです。

ま、そんな面倒なことは別として季節の「越後のにごり酒」を楽しんでください。


新潟を代表するにごり酒「五郎八」です



この手の酒はどのメーカーの商品も甘さが強いようです。