2014年01月09日

福たる


神社に奉納されている「御神酒樽」です。

新潟県内の酒造メーカーが奉納しています。

樽酒を見るとめでたい勢いを感じます。


  

Posted by 越後OYAJI at 17:10Comments(0)

2014年01月09日

街角雑影-27


新潟の風景です

西跨線橋


西跨線橋東詰


  

Posted by 越後OYAJI at 17:09Comments(0)

2014年01月09日

魚のあら汁


魚のあらで作った味噌汁です。

これは旨いですよ。魚のあらであれば何でもよいのです。

今回はぜいたくに「寒ブリ」のあらを中心にして鯛・あさり・サーモン・南蛮海老
などのあらをごったに煮て「あら汁」にしました。色々な魚が組み合わさると「臭み」が
出ることもあるので「臭み消し」に大根を入れます。

この汁は中身を食べるわけでは無いので汁を楽しみます。たっぷりと丼に入れて食べます。




冬場の魚はあぶらものり味も凝縮しているので「あら汁」も美味しくなります。



  

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2014年01月09日

街角雑影-26


新潟市中央区近江近辺





  

Posted by 越後OYAJI at 08:50Comments(0)