2014年08月05日

越後の「へぎそば」風


越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

越後名物の「へぎそば」風に盛ってみました。

「へぎそば」の「へぎ」とはそばを盛る容器のことです。
長方形の木の枠でてきた容器を「へぎ」といいます。

写真は乾麺の「布海苔そば」を茹でて「へきそば」風に盛ったものです。



茹で上げ、冷水でしっかり締めます(左)       形を整えて器に盛ります(右)


そば汁に葱、山葵などの薬味でいただきます。
中越地方では「溶きからし」を薬味に使うこともあります。

越後OYAJIは「一味唐辛子」をそばにかけて、それを薬味にして食べるのが好きです。

越後名物の「布海苔蕎麦」は独特のコシと心地よいのどごしで最高に美味しいそばです。

えちごおやじ 越後OYAJI

  


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2014年08月05日

すなやま


童謡「すなやま」の碑です。

新潟市中央区の西海岸公園内にあります。

作詞 北原白秋 作曲 山田耕作 です。







えちごおやじ 越後OYAJI


  


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2014年08月05日

熱帯夜


うだるような暑い夜が続きます。

熱帯夜です。昨晩も新潟市では夜間の気温が25℃を下回りませんでした。

私の部屋の室温は32℃でした。

私はクーラーを使わず、扇風機を利用しています。クーラーは身体に合わないのです。

寝る前に風呂に入り、夜中に暑くて目覚めたら冷たい水を飲みます。

大体これでぐっすりと眠られます。

自分ながら有り難い体質だと思いますface05



ねこだって「暑いのにぁー」

えちごおやじ 越後OYAJI  


Posted by 越後OYAJI at 08:17Comments(0)