越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

梨をいただきました。

新潟の梨はお盆頃から出荷されていました。最初に出荷されたのは「幸水」でした。

9月に入り出荷も最盛期です。

写真は「豊水」です。和梨の赤梨系は9月中にほとんど収穫して出荷します。

「豊水」の後は「新高」と続き11月には洋梨の「ルレクチェ」の収穫がはじまります。

新潟の梨の最後は「新興」です。その他沢山の品種を栽培しています。

新潟市南区・江南区・加茂市・三条市・聖籠町などが新潟の梨の有名産地です。





新潟の梨は本当においしいです。

果樹栽培農家の方に色々とお話をうががいます。育て方や品種の話など多岐にわたって
話を聞くのですが、色々な品種があり理解しきれないというのが現実です

えちごおやじ　越後OYAJI

  

本日、9月9日は語呂合わせで「救急の日」です。

身体に異変があったり、事故を見かけたときは躊躇せずに「１１９」をしてください。

「１１０」と「１１９」は躊躇しない。というのが原則です。

痛がっている人や倒れている人などを見たらあせらずに救急車を呼んでください。

救急車やパトカーは「はずれ」があっても良いのです。

たとえ「はずれ」であっても電話をしたのを「悪い」ということはありません。

そのための「１１９」であり「１１０」なのです。





えちごおやじ　越後OYAJI
  

テニス4大大会のひとつ「全米オープン」の決勝戦で錦織圭は敗れました。

日本人として初めてグランドスラムで決勝に進出。

日本中の期待を集めて決勝戦に臨みましたが惜しくもクロアチアの選手に敗れました。

それでも「準優勝」　錦織圭選手お見事です。お疲れ様。  

越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

秋鯖のバター焼きです。


下味(塩胡椒)をつけた生鯖に小麦粉をまぶしてバターで焼き上げます。
鯖に火が通ったら白ワインでフランベします。最後に数滴の醤油で味を仕上げます。


大衆魚の鯖はごはんのおかずに最適ですね。

えちごおやじ　越後OYAJI