越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

9月のある日の夕日です。
新潟の住宅街に沈んでいく夕日です。

新潟の夕日はどんなシチュエーションでみても美しいです。感動です。





えちごおやじ　越後OYAJI  

越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

本日の弁当です。

これにおにぎり(200gx2個)がつきます。
おにぎりは「ふわっと」と握るタイプと「ぎゅっ」と握るタイプがあります。
越後OYAJIはしっかりと固く握ったおにぎりが好きです。おにぎりLOVE



卵焼き・鯖の竜田揚げ・チキンナゲット・ベーコン焼き・揚げ蒲鉾・ザーサイ漬け・鱈子

これ、食べ応えがあります。お腹いっぱいになります。

えちごおやじ　越後OYAJI  

越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

茄子の油炒めです。このブログで何度も同じような画像を掲載しています。

「茄子の味噌炒め」「茄子のけんちん」などという名前になっています。

いずれもも見た目と材料・調理法は同じです。

なにが違うかというと「味付け」が違うのです。

実は今回の茄子の油炒めは「ソース味」なのです。

そしてそのソースが中濃ソースなのですが、果物をたっぷりと使った特別なソースなのです。

普通の中濃ソースは野菜(トマト・玉葱・人参・セロリ等)と
リンゴなどの果物を主原料にして作ります。

今回使った中濃ソースはまだ研究段階の試作品です。新潟県内で栽培される特別な果物を
主体にして作ったソースなのです。

そのソースを中心にして、オイスターソース・ケチャップを少量加えて味付けしています。

写真で味を伝えることはできないのですが、けっこう美味しくていける味です。



材料
秋なす・玉葱・青唐辛子・赤パプリカ

えちごおやじ　越後OYAJI  

稲藁をくるくると巻いています。

トラクターにつけた機械をつかってくるくると巻きます。

本来は北海道などで牧草を巻く機械だそうです。

俵型に巻いて積み重ねると面白い形になります。





新潟市江南区にて

えちごおやじ　越後OYAJI  

ダリヤです。

美しいですね。

大好きに花です。
他にも撮影しているので順次アップしていきます。



新潟市秋葉区小須戸地区で

えちごおやじ　越後OYAJI  

使い古しの「LPガスボンベ」です｡

「LPガス」はプロパンガスという言い方もあります。

LPガスは都市ガスが引かれていない地区で活躍しています。

写真は昔の20kgボンベだと思います。もし、ガスが入っていたら危険ですね



LPガスは「Liquefied Petroleum Gas」のことです。「液化石油ガス」です。

つまりプロパンガスは石油から作られているのですね。

新潟市郊外で撮影

えちごおやじ　越後OYAJI