越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

耕作放置地に置かれている人形です。

本来はマネキン人形でしょうか?

ここは耕作放置地で雑草が生い茂っていました。
何故?何のために?この人形がここにいるのでしょう?

見た瞬間は「ぎょっ」としました。





男型の人形を見て変なことを想像した人は「正常」です

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野菜コーン味噌ラーメンです。





なんと
このラーメンは300円なのです。新潟のある特別な食堂のラーメンです。

すばらしく美味しいラーメンでした。

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越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

大根のたまり漬けです。

今回は大根の葉もたまり漬けにしました。

大根は葉付のものを使います。
今回は近所の農家で栽培している大根の土から抜きたてを使いました。

大根は良く洗います。葉と大根を別けます。葉は傷んでいるところは除きます。
大根は皮を剥きます。剥いた皮は「大根の油炒め」にします。
大根は縦半分に切りさらに小口に切ります。半月型になります。
厚さは1cm～1.5cmです。
別に用意していた「たまり漬けの汁」に漬け込みます。
今の季節は刻み柚子と唐辛子も入れます。

葉はきれいに洗ってから同じ「たまり漬けの汁」で漬けます。

2～3日で漬かります。



見た目はちょっと「しょぼい」ですが、食べるとこんな美味いものが
あっても良いのか・・・と感動します。
大根の鮮度の良さが美味しさの秘密です。

たまり漬けの汁は以前このブログで紹介しています。参考にしてください。

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鳥追いでしょうか。トラです。

最近各所でみかけます。

効果はあるのでしょうか?





上の画像と下の画像は別々の場所で撮影しています。
微妙に形が違うのがわかるでしょうか

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