越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

マグロの唐辛子マヨネーズ和えです。
写真は上手く撮れていません。実際はとてもきれいな色です。


和える調味料です。
マヨネーズ・からし・一味唐辛子・砂糖少々・醤油少々


マヨネーズに一味唐辛子を入れます。


この「マグロ=バチまぐろ」を使いました。


このマグロの唐辛子マヨネーズ和えは一晩冷蔵庫に入れておいてから食べるとより美味しいです。

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越後OYAJIのお弁当です。

容器二つに別けておかずを詰めました。

左:卵焼き・ウィンナーソーセージ・切り干し大根煮・鮭焼き
右:かき揚げ・さつまいも天・海苔天・カニかま天・ちくわ天



この弁当を持ってある湯治場のような施設で一日を過ごしました。
風呂につかり、弁当を食べ、本を読んで、ラジオ聞いて・・・・
のんびりと過ごしました。

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近所の古いアパートが解体されていました。

その後更地になりました。

駐車場にでもなるのかな?





最近、近所でこのような工事を良く見かけます。景気がよくなってきて
アパートの所有者のような方が新規の投資をしているのでしょうか?

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