越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

シーチキンを卵とじにして食べました。


作り方は以下の通りです。

フライパンで玉葱とシーチキンを炒めます。塩胡椒で軽く味を調えます。
それを一旦さましておきます。


マヨネーズを加えて味をつけます。シーチキンとマヨネーズは相性が良いです。


割卵を用意します。


たまごとシーチキンのマヨネーズ和えを合わせます。
これをフライパンで焼きます。形は自由ですが今回は「オムレツ型」にしました。


ケチャップをかけてみました。
こう見るとシーチキンのオムレツに見えますよね


とても美味しいのですよ。

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新潟市中央区には「雪月花」という粋な町名があります。

「雪町」「月町」「花町」といいます。







中央区の旧礎小学校を囲むようにこの地名があります。
特別な意味があるのだと思います。
「粋」ですね～

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福寿草がきれいに咲いています。

近所の小学校の校庭と通学路に咲いています。
子供達もこのきれいな花を楽しんでいることと思います。

「フクジュソウ」の「福寿」という響きがとても良いですね。







本日の新潟市は晴れで心地よい陽が差しています。
福寿草をみると「春が来た」という気持ちになります。

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