越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

新潟のラーメンで「あっさり系」といえば西堀の「三吉屋」に代表される
「新潟あっさりラーメン」ですが、これはまた別のあっさり系ラーメンです。

いわば、どこにでもある食堂のラーメンです。



スープは鶏がらスープです。醤油だれは既製品だと思います。
缶詰の1号缶で普通に売っています。
麺は中細縮れ麺ですので既製品です。普通の食堂のラーメンです。

ナルトとホウレンソウ。これに心動かされています。
無造作な長ネギ。がっかりしませんか?

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ライラックです。リラとも言います。

現在きれいに咲いています。





新潟市中央区内で

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きれいに剪定されています。庭の中で存在感抜群です。

花の形や大きさから「サツキ」かと思いましたが、サツキはツツジが終わってから咲くので
これはツツジの一品種だと思います。尚、サツキもツツジの一品種です。

ツツジは園芸品種として800品種くらいあるそうです。
素人の私には区別がつきません。

よく手入れされていてきれいです。



庭石や他の庭植物とのバランスがよいですね。


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越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

厚焼きたまごです。たまごに特製の「出汁」を入れて焼きます。
さらに、形良く、焼き色をきれいにする目的で「水溶き米粉」を使います。

「卵焼き用出汁」はだしに砂糖・みりん・塩を加えて作っておきます。
溶き卵に特製出汁を入れてから酒、醤油少々で味を作って焼きます。

スーパーなどで売っている卵焼きや卵焼き商品には「片栗粉=でんぷん」が入っています。
馬鈴薯澱粉で作れば安価にできますが「ふっくら」「しっとり」としたものになりません。

その点「水溶き米粉」を使えば「ふっくら」「しっとり」とした卵焼きになります。
新潟産の米粉は高いですが美味しくできます。
米粉は生産量が上がり一般的になればもっと安くなるのにね～





美味しくいただきました。

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近所です。

また貴重な空き地がつぶされました。
気がつくと工事が行われていました。集合住宅が建つようです。アパートです。

この空き地では色々な雑草を観察することができました。
特に新潟市中央区内では珍しいマメ科の「コマツナギ」が生育していました。
その他の雑草も季節をめぐらせながら健気に花をつけていました。

地主さんにしてみれば土地を遊ばせておくことはできないのでしょうから
仕方のないことですが、ここを遊び場にしていた近所の子供や私の様な者にとっては
とても残念です。





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ハナミズキも咲き出しました。素敵な花です。

ハナミズキは明治時代にアメリカに日本から贈った「桜」のお礼にとアメリカから
贈られた木です。独特の形と素敵な薄桃色の花は日本の春を彩ります。







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スノーフレークです。和名を鈴蘭水仙と言います。

ヒガンバナ科の植物です。

新潟市内で咲き誇っています。







可憐で可愛らしい花ですが、毒性植物です。気をつけましょう。

「きれいな花には毒がある」

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牡丹が咲き出しました。

魅了された一枚です。まるで「日本画」です。







素晴らしいですね。

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カリンの花がきれいに咲いています。
秋には大きな実をつけます。

カリンの実とボケの実は大きさは違いますがよく似ています。
開いた花の形も良く似ていますね。





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こんな所にキリンがいるなんて・・・

新潟市東区の住宅展示場です。
ペットと一緒に暮らす住宅というのがコンセプトだそうです。

でも「キリン」はペットなの???







おもしろいですね

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プラスチックの再利用品です。

資源保護の為に再利用は大切なことだと思います。



ちきゅうにやさしい。こう書かれると一生懸命に再利用や回収に協力しなければと思います。

カメラの接写機能の最大限を使って撮影しています。全体で１㎠位の表示です。
もう少し大きくしてアピールしても良いと思います。

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新栗の木川沿いの八重桜の並木です。

八重桜が満開です。桜の木が植えられている場所は遊歩道公園です。

川が濁っているのがわかりますか? ここ数日新潟では雨が降っていません。

何故水が濁るのでしょう?。

田植えの準備が本格的になってきたからです。田起こしが終わり水田に「水」が入りました。

川の上流で一斉に水田に水を入れてあふれた水はこのような中小河川に集まります。

下流では当然水が濁るのです。

気になって信濃川下流も観察してみましたが、
流石に大河の河口部では水の濁りまで確認できませんでした。

新栗の木川と八重桜並木です。空は快晴です。






新栗の木川と並行して「栗の木バイパス」がはしっています。

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本日も快晴の一日でした。

夕日が美しかったです。

新潟中央区 新潟西港で撮影。
軍艦のように見えるのは、海上保安庁の巡視船「えちご」です。





2枚の写真、少しですが微妙に違います。時間差が約3分です。
3分で微妙ですが夕日の位置が下に下がっています。

本日の日の入りは午後6時30分丁度でした。

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新潟市。本日は夏日でした。

本日も「雲一つ無い快晴」でした。

25℃を表す表示板 午後1時半頃　新潟市東区で


本日の暑さは上空に温度の高い空気層があり日本の北にある低気圧に吹き込んだのが
原因だったそうです。

北海道帯広市では30℃を越えて真夏日だったそうです。
先月10日には雪が降って「吹雪」だったのに・・・
ひと月あまりのうちに「冬と夏」の両方を体験できたそうです。

暑かったですが湿度は低かったのでさわやかな暑さでした。

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カラスノエンドウという雑草です。
空き地や道路端に咲いています。

マメ科ソラマメ属の植物です。

雑草ですが大好きな花です。





ちょっと道ばたを見るといっぱい咲いていますよ。

つい先日までは雑草というとぺんぺん草とはこべが中心でした。
そこにカラスノエンドウが加わりました。

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越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

塩鯖をやいたものです。定塩品です。

原産地はノルウェーです。中国で塩鯖に加工されて輸入されたものです。

あぶらがのっていて最高に美味しいです。
一般の方はこの味が鯖の本来の味だと思うでしょう。
弁当に入っている焼き鯖や定食屋の鯖はこれがほとんどです。

しかし、日本近海の鯖で季節によって脂肪率が高いものはもっともっと美味しいです。
香りが全然違うのです。
少し高いですが、近海の真鯖の塩焼きとノルウェー鯖の塩焼きを比較してみると良くわかります。



美味しいものという意味で感謝していただきました。

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果樹園の花が満開でとても美しいです。

果樹栽培が盛んな、新潟市江南区や南区、田上町、加茂市などでは
色々な品種の梨の花、桃の花が美しいです。



　　　　　もも畑(左)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし畑(右)


　　　　　ももの花　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なしの花


桃畑と梨畑が隣同志です。ピンクと白の組み合わせがとても美しいです。


品種によっては受粉作業も終わりました。色々な品種があるので果樹畑作業は続きます。

越後OYAJIは15年位前までは、新潟の花にはほとんど関心がありませんでした。
ある時に車で旧白根市の郊外を走っていたときに
ピンクの花と白い花がとてもきれいに咲いていました。

その花が何の花なのか知らなかったのです。帰宅して家人にその話をすると・・・・

「あんた、バカじゃない、桃と梨の区別もつかないの」と笑われました。

それくらい、植物・花 音痴でした。その後デジカメの良いのを友人からもらったりして撮影を繰り返し、
インターネットの花情報などで少しだけ知識を得て、現在は大分興味をもてるようになりました。


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2015年4月26日(日)

本日の夕日です。

久しぶりに素晴らしい夕日に出会いました。



佐渡に沈んでいきました。


この構図も大好きです。


日和山展望台は現在工事中です。登っての撮影はできませんでした。

2015年4月26日(日)
日の出: 4時55分
日の入:18時29分

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本日、朝から快晴でした。

「雲一つ無い快晴」とはこういうのを言うのだと実感できました。



飛行機雲です。これしか雲はありませんでした。


気温が丁度良く、湿度も低い日でした。過ごしやすい休日でした。

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満開の八重桜です。

何と表現したらよいのでしょう。

とにかく、見ていて心うきうきです。







世の中に絶えて桜のなかりせば春の心は長閑からめし。

さくらは人の心をウキウキさせる代表花だと思います。

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