越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

新潟の・・いや日本の冬の風物詩である「大根干し」です。

大量です。漬け物にするのでしょうね(^o^)



大根は干すと美味しくなります。日本人の知恵ですね。

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越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

しめさばです。

鯖はどんな料理法でも美味しいですね。

しめさば大好きです



今回はポン酢に「柚子胡椒+柚子皮のみじん切り」を加えたたれで食べました。うまし。

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新潟市中央区寄居町にある荻野久作博士の像です。

荻野久作は言わずと知れた世界的な産婦人科医です。

受胎調節の「オギノ式」は全世界的に恩恵を与えました。





新潟市中央区にある「竹山病院」で産婦人科医として生涯をささげました。
現在も竹山病院はあります。

我が家の子供達も竹山病院で生まれ、幼い頃は小児科でお世話になりました。

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