2015年12月20日

イルミネーション


毎年この季節になると各家庭や会社などで夫々のオリジナルイルミネーションで楽しんでいます。

目に留まって撮影したものをご紹介

新潟市中央区のある家のイルミネーションです。





ずいぶんと丁寧に飾っています。

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Posted by 越後OYAJI at 17:13Comments(0)

2015年12月20日

小女子の佃煮


「こうなご(小女子)」の佃煮です。小女子は「いかなご」の別名です。
スーパーの鮮魚売り場では必ず「しらす」と並んで販売されています。

『小女子の佃煮』

①買ってきた小女子をフライパンでから煎りします(弱火でじっくりと煎ります)
②鍋に酒・みりん・砂糖・醤油・※あれば水飴少々を入れて煮詰めています。
③ある程度煮詰まったら煎った小女子をいれて絡めるように煮詰めていきます。
④最後に生姜汁を入れて仕上げます。
⑤ほどよく冷めてから容器に移します。

小女子の佃煮


鍋で佃煮に仕上げでいきます。


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