越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

自家製・自己流の「味噌あんかけラーメン」です。

■スープは豚骨スープ
■麺は極太麺
■味は味噌味
■具は挽肉・白菜・玉葱・長ネギ・エノキ・竹の子



とても熱いのです。舌がやけどしそうです。
極太麺は小麦粉の味の良さが残っていてとても存在感があります。
その麺に熱々の味噌味あんがからみ、とても美味しくいただきました。

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越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

たれカツチャーハンです。

一口カツを作ってたれにくぐらせて、チャーハンの上にのせたものです。



このチャーハンにたれカツをのせただけです。


なんとなくいたずら心で作りました。
しかし、食べてみると"バカウマ"　侮れません。

作ってみて、越後新潟の「たれカツ」には意外な広がりがあることがわかりました

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国道460号線に架かる橋です。

新潟市秋葉区子成場と南区臼井をつなぐ橋です。

つまり旧新津市と旧白根市を結ぶ信濃川に架かる橋なのです。

この橋を架け替える計画は昭和60年度に始まりました。
約30年かけてやっと橋が完成しました。10月12日に開通しました。

やっと撮影できました。



以前は信濃川が増水すると橋が渡れなくなりました。
この新橋完成で地域の方々は安心して生活ができます。

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