越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

セイヨウヒイラギです。

クリスマス装飾の定番植物です。

赤い実がとても印象的です。

セイヨウヒイラギは
ニシキギ目・モチノキ科・モチノキ属です。





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暖冬暖冬と言っていても冬は冬なので・・・
自然はそんなに変わらないのだろう。と高を括っていました。

本日12月26日です。

なんと「蝋梅」と「ボケ」の花が咲いているのを見つけました。

冬の寒さを経て、だんだんと暖かくなると咲く花です。

近所のお宅の庭に咲いていました。驚きました。

庭の奥の方だったので撮影ができませんでした。

近いうちに定点観察している公園に行って撮影してみます。

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越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

焼き餃子です。

白菜をみじん切りにしてよく水を切ります。
木綿の袋に入れてぎゅっと絞ってやるとよく絞れます。
挽肉に白菜みじんとニラのみじん切りを入れてよく混ぜます。
味は塩胡椒です。さらににんにくのみじん切り、山椒粉も加えます。

市販の餃子の皮で包みます。それを焼き上げたものです。


油をひいたフライパンに餃子を並べて焼き色が付くまで焼きます。
色をみてきつね色になったら水を入れて蓋をして焼き上げます。
最後に胡麻油を入れます。


ラー油に濃口醤油のたれです。こんなに味の濃いおかずでは御飯が進みすぎます

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