2016年02月26日

たまねぎラーメン


越後OYAJIの自家製・自己流ラーメンです。

たまねぎラーメンです。

◇スープは鶏ガラ+魚介系(煮干し・あさり・昆布)
◇麺は極太麺
◇味は醤油味
◇具は玉葱・チャーシュー・もやし・青ネギ



玉葱みじん切りを入れると食感が変わり、ラーメンをより美味しく食べることができます。
香りも良くなりますね。

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Posted by 越後OYAJI at 17:26Comments(0)

2016年02月26日

ふきのとう


定点観察している近所の畑で「ふきのとう」が顔を出しています。

今年は例年より早く出ています。





この「ふきのとう」を天麩羅にしたり「ふきのとう味噌」にしたりしたいです。
しかし、ここは他人の畑です。
写真を撮ることは許されても勝手に採ることは許されませんface10

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Posted by 越後OYAJI at 07:39Comments(2)