2016年04月03日

辛し味噌ラーメン


越後OYAJIの自己流・自家製ラーメンです。

今回は辛し味噌ラーメンです。

◇スープは鶏ガラと魚介のWスープ
◇味は味噌味(越後味噌・麦味噌・北海道白味噌のふくさ味噌)+豆板醤+胡麻油
◇麺は中太麺
◇具は味噌挽肉、もやし・長葱、メンマ



浮いている油は「鶏油」です。

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Posted by 越後OYAJI at 17:29Comments(0)

2016年04月03日

一・二輪ちらほらと。。。


やすらぎ堤の桜の様子です。
全国的には桜前線は東北まで届きました。

新潟ではまだ開花宣言が出ていません。

新潟地方気象台は白山公園にある標本木に5~6輪の花が咲くと「開花宣言」します。
予想では本日開花です。今日は暖かいので開花宣言があるかもしれません。

やすらぎ堤の桜を観察に行きました。
やっと一・二輪の桜の花を見つけました。今年越後OYAJIが見た初めての桜花です。







今にも咲き出しそうです。殆どの木がこの状態です。
これはこれで美しいですね。





桜というのは心うきうきさせる花です。

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Posted by 越後OYAJI at 07:36Comments(2)