2016年11月07日

稔りの秋[越後八珍柿=平無核柿(ひらたねなしがき)]


新潟特産の八珍柿です。

新潟原産の種なし柿です。
この柿の原木は新潟市秋葉区古田にあります。

八珍柿というのは越後七不思議の次ぎに不思議な存在という意味で「八珍」と名付けられました。
種なしというのが最大の特徴の渋柿です。
平無核柿(ひらたねなしがき)と言います。

商業的には炭酸ガスで脱渋します。しかし、家庭用では焼酎で渋抜きして食べます。
とても甘い、最高の柿です。





新潟の八珍柿は「八珍柿」「おけさ柿」というブランド名で全国に出荷されています。
また、この柿がお隣山形県庄内地方に伝わり、そこでは「庄内柿」のブランドで売られています。

越後OYAJIは全ての果物の中で柿が一番好きです。
毎日食べています。

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Posted by 越後OYAJI at 18:11Comments(0)

2016年11月07日

真っ赤な薔薇


秋咲きの真っ赤な薔薇です。

空気が澄んでいるのでくっきりと写っています。





なんと言っても薔薇は百花の王ですねface02

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2016年11月07日

稔りの秋[洋梨の実]


洋梨です。

新潟の洋梨と言えば「ルレクチェ」です。
新潟の特産品である「ルレクチェ」はもう取り入れの時期です。
しばらく追熟して商品にしてスーパーや果物店の店頭を賑わせます。

この洋梨はルレクチェでは無いようです。品種はよくわかりません。「ラ・フランス」かもしれません。





洋梨は和梨と比較すると香りが格段によいのが特徴だと思います。

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