2017年01月16日
寒ブリの刺身
雷が鳴り、雪が降る。日本海が大荒れに荒れる。
「ぶりおこし」だ!!! ブリが網に入る、大漁だぁ~・・・・
冬の日本海で繰り広げられるブリ漁。
アブラがのって最高のブリが水揚げされます。
トロッとした品の良いアブラと締まった身の食感。
とても美味しくいただきました。うまい!!!!
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Posted by 越後OYAJI at
21:13
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2017年01月16日
長ネギです。
土曜日から日曜日にかけて大雪になりました。
新潟市中央区の最大積雪は33㎝でした。
昨夜には雪の峠を越えましたが気温が下がって、
歩道なども凍結してとても歩きにくい状況でした。
現在の新潟市の積雪の様子は26㎝です。
午後から夕方にかけては雨が降っています。
雪が一番多かったときの畑の様子です。
長ネギです。先の部分だけをだして雪にすっぽりと覆われています。
このように雪の下になったネギは甘味がまして美味しくなります。
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Posted by 越後OYAJI at
21:06
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