越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

大盛り代金無料

こんな看板に惹かれて訪問しました。




燕市(旧吉田町)の食堂「くまや」さんです。吉田駅のすぐ近くです。

燕系ラーメンが大好きな越後OYAJIです。
噂をきいてこの店を訪ねました。

燕系背脂ラーメンです。大盛り無料です。このボリュームで600円です。


完食しました。


燕系背脂ラーメンこそが新潟を代表する「新潟ラーメン」だと思っている越後OYAJIです。

この店のラーメンも期待に応えてくれる美味しさでした。満足満足。。。

正直言ってあまりきれいな店ではありません。
あまり流行っている店でもありません。私が行った時間はお昼時でしたが他の客はいませんでした。
店主が一人で作っています。衛生的でもありません。
しかし、燕系ラーメンの基本をきちっと把握して頑張っている姿をみてとれました。
どうにか喰っていくだけの商売でしょう。でも真摯にラーメンに向き合っていればお客に
美味しさが伝わっていくのだと思います。今後何度も行きたい店だと思いました。

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