越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIの自家製・自己流ラーメンです。

越後OYAJIの冷やし中華です。

これは「冷やし中華」です。見た目では何だかわからない食べ物になっています。

具が変ですよね(^_^;)

冷たい中華麺に具をトッピングしたのですが、その具は冷蔵庫に入っていた
適当なものをのせただけです。
ウィンナーソーセージ・笹蒲鉾・胡瓜・煮卵

この具が全体のビジュアルを狂わせているのだと思います。



こどもの頃には冷やし中華を「冷やしラーメン」と言っていました。
「冷やしラーメン」といえば現在では山形県の名物ラーメンです。
山形県の冷やしラーメンは冷やし中華とは別ものです。
地域によって色々な呼び方があるのですね。
私がこどもの頃に冷やしラーメンとよんでいたものは間違いなく「冷やし中華」でした。
現在のものよりも酢がきつく、
すっぱいものが苦手な私には、あまり得意な食べ物ではありませんでした。
現在の冷やし中華は色々なタレがあり工夫されています。食べやすくなっていますね(^o^)

毎年、この時期に無性に冷やし中華がたべたくなります。
真夏でも熱いラーメンが好きな越後OYAJIです。

紅ショウガと練りからしを混ぜて食べました。

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近所でりんごの花とカリンの花が満開に咲いています。

どちらもバラ科の植物です。どちらも実がなります。どちらも人間は実を楽しみます。
秋になるのが楽しみです。またこれから秋までの成長過程も面白く見ています。。。

りんごの花


かりんの花


本日は憲法記念日です。
憲法は法を支配する法の原点です。
日本国憲法の基本理念は
「平和主義」「国民主権」「人権の尊重」が3本柱です。
今から70年前の今日から施行され、日本国建設の基本中の基本になってきました。

この憲法の理念を守り抜き、その実を確実に収穫する為に先人は努力を重ねました。
特に「平和主義」=「平和国家日本の実現」は血のにじむような努力て維持されてきました。
ここへ来て、この平和主義が黄信号に晒されています。
憲法改正の動きです。戦前の思想に戻そうという人々が自らの主張だけが正しいという
偏った思いで憲法論議をリードしようとしているのです。
「道は違えど平和主義」というのは間違っているとと思います。
軍事力や兵力をもって他国に対峙するのは決して平和状態ではないからです。
日本国憲法の基本理念でしか、世界中に平和をもたらすことはできないと思います。
そんな果実を得る為に努力を重ねたいと思っています

「平和を実現する人々は、幸いである。そのひと達は神の子と呼ばれる」聖書より

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