2018年12月17日

熟柿と干し大根


熟柿と干し大根。
こういう風景が大好きです\(^o^)/

ぶるいの柿好き(KAKI LOVER)な越後OJIJIです。
こどもの頃から果物と言えば「柿」なのです。
世界中には数え切れないほどの果物があります。
しかし、私にとっては果物とは「柿」なのです。。。。icon06icon06柿だいすき!!!icon06icon06。。。。
冬になってギリギリまで木になって完熟状態になっています。


ここまで完全に熟すると甘くなっていると思ってしまいますが、渋柿は渋柿です。残念。(笑)


漬け物にするのでしょうか?
大根を干す風景は良いものですね。




大根を干して米糠と一緒に漬け込む「たくわん漬け」を自家製する家はほとんどなくなりました。
適度に水分を抜いて自家製する「たくわん漬け」は美味しいですね。

新潟市では赤塚地区の大根が有名です。
その近くに漬け物会社が何社かあります。
しかし、そこで作られている大根の漬け物は謂わば「即席漬け」です。
市場原理から言えば仕方のないことですが、天日干しした大根でしっかりと漬けた
大根の漬け物は格別なものがあります。太陽の恵みでもあるのでしょうね。

えちごおやじ 越後OYAJI 越後おやじ 越後親爺 エチゴオヤジ ECHIGO OYAJI  えちごOYAJI 

  

Posted by 越後OYAJI at 10:45Comments(0)

2018年12月17日

あっという間に「更地」に


近所に大きな家がありました。

ある時、なにやら工事がはじまりました。
今はやりの「リフォーム」かな?と思っていると・・・・
一週間もしないうちに「あっという間に」更地になってしまいました。



新潟市中央区内ではこういうことが頻繁におこっています。
新潟駅を中心にして所謂土地バブルがおこっているみたいです。

更地になったところはすこし大きな土地であればアパートになります。
それより小さな土地の場合は駐車場になります。
そんなところが嫌になるほど目につきます。
「地上げ屋」的動きがあるのでしょうかね。。。。

この家は大きな家でした。高齢な方が住んでいたみたいです。
庭もあり、色々な木や花が植えられていました。
地域の豊かな緑環境に貢献してくれていたお家です。
私の子供達が小さかった頃はこの庭で遊ばせてもらったくらいです。
そんな場所が急に更地になってしまうととても残念な気持です。

この土地から50m位しか離れていない畑地も一年くらい前に駐車場になってしまいました。
新潟市の中心部でどんどん自然がなくなり「不自然」な状況が出現しています。

えちごおやじ 越後OYAJI 越後おやじ 越後親爺 エチゴオヤジ ECHIGO OYAJI  えちごOYAJI   

Posted by 越後OYAJI at 10:20Comments(0)