2013年06月13日

「鮎」の塩焼き!!??

スーパーで「鮎の塩焼き」として売っていました。
半額だったので買ってしまいました。


単純に表示の間違いのようです。「にしん」の塩焼きでした。

「鮎」の塩焼き!!??

以前聞いた話ですが。

全国的に「秘湯」として超有名な旅館があって、そこでは温泉とともに山の料理が売り物だそうです。山菜や川魚などを手の込んだ調理法で高級料理にしてそれを売り物にしているのです。1泊2万円くらいの高級旅館だそうです。その旅館で出す「鮎」は地元の川で釣れるもので「鮎」の季節に釣り人や地元の人から買い取って「冷凍」しておくのだそうです。そこの主人の話だと「養殖鮎」は使わないそうです。ところがその旅館は地元では「高慢な経営」で有名だそうで「嘘を平気で言っている」というのが地元の評価なのです。鮎は「中国産の養殖の冷凍物」を使っているし、勿論山菜も地物など使っていない。さらに温泉の成分も嘘をついているというのだそうです。一流大学出のご主人は売り方が上手で「嘘」を平気で売っているのだそうです。

まさかこんな旅館が新潟県内には無いと信じています。他所の話か作り話かもしれません。
そうであって欲しいです。
正直以外の「商売」はいつか破綻を招きます。人をだまして成り立つ商売なぞないのですから。



Posted by 越後OYAJI at 11:22│Comments(0)
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