2014年06月29日
いかつり船
真烏賊の水揚げ日本一の新潟漁港。
日本海の真烏賊を求めて全国からイカつり漁船が集合しています。
竜が島の新潟漁港に停泊するたくさんのイカつり船です。
万代島の朱鷺メッセ・万代島ビル３１階の展望室から撮影
集魚灯が特徴的なイカつり船です(左) 大漁旗が勇ましい新潟所属の船です(右)
烏賊はなんといっても「釣りたて」を刺身で食べることです。甘みとうま味が全然違います。
注意したいのは時々「アニサキス」という寄生虫がいることです。
この寄生虫を飲み込んでしまうとお腹が激痛に襲われます。
寄生虫は良くみるとわかります。調理の際、充分な注意が必要です。
えちごおやじ 越後OYAJI
Posted by 越後OYAJI at 08:23│Comments(0)