2014年07月16日
鰻の柳川風
越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです
うなぎの卵とじです。このように料理したものを「柳川風」と言います。
冷蔵庫を見たら、鰻のかば焼きの残りがありました。
そのまま食べても美味しくないので卵とじにしました。
笹がきごぼうと玉葱を出汁、醤油、みりんで煮ます。
小さく切った鰻のかば焼きを一緒に煮て、卵でとじれば完成です。
皿にもったら、ぐちゃぐちゃになりました。見た目は悪いですが、美味しかったです。
えちごおやじ 越後OYAJI
Posted by 越後OYAJI at 16:07│Comments(0)