2014年07月27日
十全なすの浅漬け
越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです
十全なすのつけものです。
十全なすを縦に4~6等分に切り分けます。アクがからまないように水にさらします。
袋に入れて、浅漬けの素と濃口醤油少々を入れて袋の上から良く揉み込みます。
袋から空気を抜いて(真空のように見える)口をしばって完成。
一晩冷蔵庫に入れておけば食べられます。
ナスにはなんの栄養もありません。ほとんどが水分です。
栄養を期待して食べるものではなく、季節を食べる食材です。
色は悪いですが美味しいです。
えちごおやじ 越後OYAJI
Posted by 越後OYAJI at 08:11│Comments(0)