2014年10月29日
めざし
越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。
めざしです。
良く焼いて頭からしっぽまで全部食べます。内蔵は栄養のかたまりです。
骨は勿論カルシウムの補給です。
昔は鰯や目刺しと言えば「貧乏食」の象徴のようでした。
しかし、現在は栄養食として大切な食材になっています。
ちょっとした見方の変え方で価値まで変わってきます。
「真」をみつめたいものです。
この目刺しは塩分が押さえられています。
しかし、一度に食べられるのは2本までです。
もう一本は次ぎの食事のおかずでした。
新米のともとして美味しくて栄養満点のおかずです。
えちごおやじ 越後OYAJI
Posted by 越後OYAJI at 17:03│Comments(0)