2014年11月25日

レンコンのかき揚げ


越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。

蓮根と玉葱のかき揚げです。

新潟県は蓮根の生産が盛んです。
生産量が多いのは旧中之島町(現長岡市)や五泉市です。

この蓮根は新潟市江南区の農家が自家用に栽培しているのをいただきました。
蓮根とたまねぎをかき揚げにしました。

レンコンのかき揚げ

たまねぎの甘味、蓮根のしゃきしゃきとした食感。とても美味しかったです。
蓮根をいただいた農家のNさん、ごちそうさまでした。

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Posted by 越後OYAJI at 17:40│Comments(0)
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