2015年03月31日
めかぶ
越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。
めかぶです。わかめの根です。
この状態でスーパーや魚屋で売っています。色は黒いです。
めかぶを熱湯に通します。それを即座に氷水に入れて冷やします。
見事な緑色になります。
細かく切ります。
器に盛って、ポン酢をかけていただきました。
鰹節の糸かきをかけたり、一味唐辛子や柚子胡椒をつかっても美味しいです
季節の味であり、食物繊維が豊富で健康食品です。
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Posted by 越後OYAJI at 20:20│Comments(0)