2015年05月05日
ワカサギの天麩羅で「天丼」
越後OYAJIのこんな物食べていますシリーズです。
ちょっと季節が遅れたかな思ったのですが生鮮の「ワカサギ」が
手に入ったので、天麩羅にしました。てんぷらはワカサギ料理の王道でしょう。
玉葱のかき揚げとカニ風味カマボコ天麩羅も添えました。
ワカサギは天麩羅ころもに覆われてしまうと何だかわからなくなります。
「稚鮎」と見間違えそうてだす。
ワカサギは鮮度が良く、内臓が甘く感じました。
えちごおやじ 越後OYAJI 越後おやじ 越後親爺 エチゴオヤジ ECHIGO OYAJI えちごOYAJI
Posted by 越後OYAJI at 20:30│Comments(0)