2015年05月31日

新潟うまいもの列伝-[みかづきのイタリアン]


新潟名物のうまいもの「みかづきのイタリアン」です。

正式には「イタリア風新潟焼きそば」とでもいいますか・・・・

太麺の焼きそばにミートソースをかけたものです。

古町にあった「みかづき」という店が発祥です。
そこの先代のご主人が焼きそばにスパゲティ用のミートソースをかけて販売したところ
大ブレイク。特に中高生に受けたので広がり方はすごかったそうです。

新潟で育った子供達にとっては「ソウルフード」です。

学校行事、特に文化祭などでは「必須アイテム」として「イタリアン」が使われています。

新潟うまいもの列伝-[みかづきのイタリアン]



現在では「カレーイタリアン」「ボロニア風イタリアン」「ホワイトイタリアン」
「越後味噌ソースイタリアン」等々各種の商品があります。

「みかづき」は新潟市内にどんどんできていったスーパーマーケットのテナントとして入り
どんどん拡充していました。当時としては最先端の商法を確立してみかづき商法は
一時「新潟ビジネスモデルの雄」と賞賛されたものです。

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Posted by 越後OYAJI at 22:02│Comments(0)
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