2015年05月31日
新潟うまいもの列伝-[みかづきのイタリアン]
新潟名物のうまいもの「みかづきのイタリアン」です。
正式には「イタリア風新潟焼きそば」とでもいいますか・・・・
太麺の焼きそばにミートソースをかけたものです。
古町にあった「みかづき」という店が発祥です。
そこの先代のご主人が焼きそばにスパゲティ用のミートソースをかけて販売したところ
大ブレイク。特に中高生に受けたので広がり方はすごかったそうです。
新潟で育った子供達にとっては「ソウルフード」です。
学校行事、特に文化祭などでは「必須アイテム」として「イタリアン」が使われています。
現在では「カレーイタリアン」「ボロニア風イタリアン」「ホワイトイタリアン」
「越後味噌ソースイタリアン」等々各種の商品があります。
「みかづき」は新潟市内にどんどんできていったスーパーマーケットのテナントとして入り
どんどん拡充していました。当時としては最先端の商法を確立してみかづき商法は
一時「新潟ビジネスモデルの雄」と賞賛されたものです。
えちごおやじ 越後OYAJI 越後おやじ 越後親爺 エチゴオヤジ ECHIGO OYAJI えちごOYAJI
Posted by 越後OYAJI at 22:02│Comments(0)