2015年06月28日
ラーメン越後流－鶏塩ラーメン
ラーメン越後流
鶏塩ラーメンです。
新潟では塩味のあっさりとした「鶏中華蕎麦」を売る店が増えてきました。
鶏ガラスープを使う「新潟あっさりラーメン」は醤油味が基本なので
それとの差別化を図っているのだと思われます。
各店が色々と工夫しているのは越後OYAJIのような「食人」には嬉しいかぎりです。
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Posted by 越後OYAJI at 21:05│Comments(0)