2015年07月03日
新潟うまいもの列伝－[岩かき]
越後新潟にうまいものあり。
「岩かき」です。
夏に食べる牡蠣です。天然物が一般的です。
佐渡と笹川流れ(村上市)が名産地です。
身が大きく、一口で食べるのが大変ものもあります。
ポン酢に「かんずり」を入れたたれで食べるのが最高です。
![新潟うまいもの列伝－[岩かき]](http://img01.niiblo.jp/usr/e/c/h/echigooyaji/iwagaki2.jpg "新潟うまいもの列伝－[岩かき]")
![新潟うまいもの列伝－[岩かき]](http://img01.niiblo.jp/usr/e/c/h/echigooyaji/iwagaki3.jpg "新潟うまいもの列伝－[岩かき]")
今が旬です。おいしいよ～。
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Posted by 越後OYAJI at 21:30│Comments(0)