2016年02月09日
「冬菜」のおひたし
越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。
「冬菜」のおひたしです。
今がまさに旬ですかね。とにかく甘くて美味しいのです。
私はこのまま食べます。冬菜独特の香りと薄い苦み、甘味を全部楽しむのには
醤油やマヨネーズなどをつけたら台無しです。
それ故にこのまま食べるのです。
－－－美味し－－－
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Posted by 越後OYAJI at 08:05│Comments(4)
この記事へのコメント
まさに旬ですね！
私は・・サッとゆでて、油揚げとニンジンで炒めてみそ味で食べる。最高です。
私は・・サッとゆでて、油揚げとニンジンで炒めてみそ味で食べる。最高です。
Posted by わかばかん
at 2016年02月09日 15:56
at 2016年02月09日 15:56お!!この調理法真似してみよ(^o^)
「冬菜」は元々「小松菜」です。「小松菜」は元々「かぶ」です。つまり、「カブ」から葉のつきのよいものを選んで少しずつ品種改良したのが「小松菜」でそれをさらに選別して改良したのが「冬菜」です。そう考えるとカブも油炒めしてみそや醤油、砂糖で味付けすると
美味しいですよね＼(^o^)／
「冬菜」は元々「小松菜」です。「小松菜」は元々「かぶ」です。つまり、「カブ」から葉のつきのよいものを選んで少しずつ品種改良したのが「小松菜」でそれをさらに選別して改良したのが「冬菜」です。そう考えるとカブも油炒めしてみそや醤油、砂糖で味付けすると
美味しいですよね＼(^o^)／
Posted by 越後OYAJI at 2016年02月10日 20:56
at 2016年02月10日 20:56え～！？カブ→小松菜→冬菜なの？親戚なんですか。
Posted by わかばかん at 2016年02月12日 18:39
at 2016年02月12日 18:39親戚というより遺伝子レベルでは「同じもの」なのでしょうね。
それ以上、難しいことはわかりません(^^;)
それ以上、難しいことはわかりません(^^;)
Posted by 越後OYAJI at 2016年02月13日 23:47
at 2016年02月13日 23:47