越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

まわるお寿司が「主」で、まわらないお寿司などは何年も食べていない越後OYAJIです。

スーパーで売っているパック寿司を購入して食べました。



ちょっと気取ってお皿に盛り直しました。


お寿司というのは、特に「にぎり寿司」というのは日本の大切な食文化です。
・・・「文化」・・・です。

この文化をだいなしにしたのがスーパーのパック寿司です。
このまま外国に伝わってしまいました。外国のスーパーでも健康食品として寿司が
並べられています。このままのビジュアルです。

「しゃり玉形成期」という機械で作ったにぎり寿司の土台に事前に切ってパックされている
冷凍の魚をのせただけのものです。

しゃり(寿司飯)の美味しさとか寿司ネタ(魚などの具材)の美味しさをたべるものではありません。
見た目だけがお寿司であり、見た目を楽しむものになっています。
いわば「寿司もどき」です。とても「にぎり寿司」などとは言えません。

つまり今後はスーパーのお寿司をもっともっと美味しくできる余地があるということです。
世の中には知恵者がたくさんいます。スーパーの担当者もその辺を考えて
知恵者に聞くことが大切だと思います。
越後OYAJIには私なりの考えがあるのですが・・・・
私は知恵者ではありません。くいしんぼうの「食人」です

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