越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

なんとなく野菜料理を作って食べています。

★野菜炒めです。
　スーパーで野菜炒め用に野菜がカットされてミックスの状態で売っているものを買いました。
　それに、冷蔵庫に残っていた野菜を加えて作った野菜炒めです。



★野菜ときのこのたまごとじです。
　きのこを特売していました。シメジ・舞茸・エノキです。
　それにもやしと玉葱、茹でた小松菜を加えて出汁醤油で煮たものを卵でとじただけのものです。　



ごはんのおかずはこれだけです。
茄子漬けもおかずでした。
精進料理と言えば聞こえが良いのですが、健康のためにたまには野菜だけの御飯も大切です。

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