越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIの自家製・自己流ラーメンです。

越後OYAJI的に「ヘルシー=健康的」と思って作ったラーメンです
味噌ラーメンなのですが、鶏ガラスープで減塩味噌の「みそだれ」を使って作りました。
いつもの油炒めの野菜などは使いませんでした。
具は笹カマボコです。イメージとしての「ヘルシー」です。

◆スープは鶏ガラスープ３対昆布だし７の割合のほとんど「出汁」です。
◆麺は新潟細麺
◆味は「減塩味噌」を使ったみそ味
◆具は笹カマボコ・メンマ・葱2種



越後OYAJIはラーメンというのは「こってり」していて「味の濃い」ものだと思っています。
それ故にこのラーメンは?でした。

いつものラーメンという食べ物のイメージを一変した食べ物です。
麺だけが中華麺だったので「ラーメンなのかな?」と感じでした。

結論は?☆・・でした。

えちごおやじ　越後OYAJI　越後おやじ　越後親爺　エチゴオヤジ　ECHIGO OYAJI 　えちごOYAJI