越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIの「奇っ怪料理?」です。

冷蔵庫にあった残り物で作ったスープです。
やみ鍋に近い「何でもあり」の汁物です

ベースになったのは鶏ガラスープです。
煮干し出汁もあったので混ぜました。
それに顆粒のカツオ出汁を加えました。
濃口醤油で味をつけました。

中身は豚バラ肉・豆腐・あぶらげ・こんにゃく・キャベツ・きのこ・揚げかまぼこ・竹輪
玉葱・長ネギ・三つ葉・胡瓜・人参・揚げ玉・イモのテンプラ・鶏から揚げ・・・・

やみ鍋的要素満点の「奇っ怪?オリジナルスープ」です。


この丼でおかわりして食べました。
満足・満腹です。

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