越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

とても寒いです。

熱々の自家製チャーシュー麺を食べました。

煮豚は外国産の豚肉を使って自家製しました。
肩ロース肉をひもでしばって醤油でひたすら煮ました。簡単にできる煮豚です。

湯気が出ていないのはラードを使ってスープの表面を覆っているからです。
とても熱いラーメンです。。。。。

◆スープは鶏ガラとかつお出汁のWスープ
◆麺は中太縮れ麺
◆味は醤油味
◆具はたっぷりのチャーシューと長ネギ。



しばらく寒い日が続きそうです。
温かいというより熱いものを食べて乗り切りたいです。

風邪もインフルエンザも流行っているようです。皆様くれぐれもご自愛ください(^o^)

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