2018年12月20日

揚げいも餅


いも餅を作りました。

いも餅は作るのも簡単でおやつにもなるし、小腹がすいた時にちょっと食べるとうれしいものです。

作り方は超簡単。
じゃがいもを茹でます。柔らかくなったらつぶします。完全につぶした方が食感が良いです。
好みで味をつけます。甘いの好きな方は砂糖を。刺激が好きな方は一味唐辛子などを。。。
茹でる時に塩を入れて茹でると塩味のベースができます。越後OYAJIはそうしています。
じゃがいもベースに片栗粉(じゃがいもでんぷん)を加えて固さを調整します。
耳たぶ位の固さがよいようです。
丸くまとめます。これをフライパンで焼いても、また油で揚げてもOKです\(^o^)/
越後OYAJIは油で揚げました。

いも餅に使うじゃがいもは「男爵」か「きたあかり」が良いようです。

越後OYAJIの揚げいも餅です。


大好きな粒あんを添えて食べました。越後OYAJIは「あんこLOVER」です\(^o^)/


さらに「ぜんざい風」にしてみました。コーヒーを添えて。


このいも餅はごはんのおかずにしても食べました。
温め直してソースをかけたり、たれカツ丼のタレをかけたりするとご飯のおかずにもなります。

簡単にできて小腹も満たしてくれる。安上がりでうまい!!! じゃがいも料理は良いでね(笑)

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Posted by 越後OYAJI at 12:29│Comments(2)
この記事へのコメント
へ~。こんなやって作るのか。片栗粉で固さを調節するのね。作ることはないと思うけど作り方を知っておくのはいいよね。
Posted by わかばかんわかばかん at 2018年12月22日 19:12
かぼちゃでも作れますよ(^o^)
簡単にできるところが良いですね。
Posted by 越後OYAJI越後OYAJI at 2018年12月27日 21:16
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