2013年05月05日
「ふなべた」のお刺身
以前このブログで紹介した「ふなべた＝ガンゾウヒラメ」のお刺身です。
ごらんの通り小さい魚を刺身にしてありますので手間ひまがずいぶんとかかっています。
味は大変に良いです。新潟ではこれから夏になると「鱚＝キス」のお刺身をこの「ふなべた」と同じように調理して楽しみます。
「ふなべた」の刺身は食の宝庫、新潟の宝です。
うま味が強いです。「山葵」が「つん」ときいて・・・・
Posted by 越後OYAJI at 20:45│Comments(0)
以前このブログで紹介した「ふなべた＝ガンゾウヒラメ」のお刺身です。
ごらんの通り小さい魚を刺身にしてありますので手間ひまがずいぶんとかかっています。
味は大変に良いです。新潟ではこれから夏になると「鱚＝キス」のお刺身をこの「ふなべた」と同じように調理して楽しみます。
「ふなべた」の刺身は食の宝庫、新潟の宝です。
うま味が強いです。「山葵」が「つん」ときいて・・・・