越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

イヌサフランです。

イヌサフラン科イヌサフラン属の『毒性植物』です。

イヌサフランは超高級香料がとれる「サフラン」とはまるで違う植物です。

イヌサフランの「イヌ」というのは「役に立たない」という意味です。

毒性植物です。
新潟県とも関係があるので「ウィキペディア」の写しを以下にのせます。
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「ウィキペディア」より
イヌサフランの葉は時に食用の山菜であるギョウジャニンニクと、
りん茎はジャガイモやタマネギと間違えられることがある。
また、ミョウガに間違われた事例もあった。
イヌサフランは上記のとおりコルヒチンを含んでおり、
これを誤って摂取すると皮膚の知覚が麻痺したり重症になると呼吸困難で死亡する。
またサフランと似ているため、
花柱を乾燥させた物がスパイスや鎮静・鎮痛・通経薬として使用できると
誤認しての中毒例もある。
2007年4月には新潟県で50代の男性がギョウジャニンニクと一緒に誤ってイヌサフランを摂食し、
その後死亡した[1]。
2014年9月には静岡県で70代の男性が、ギョウジャニンニクと間違えて
栽培を続けていたイヌサフランを煮物にして食べ、その後死亡した[2][3]。
2015年9月には山形県で60代の女性が、
観賞用として栽培していたイヌサフランを摂食し、その後死亡した[4]。
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さらに詳しい情報が必要な方は「ウィキペディア」の「イヌサフラン」の項を見て下さい。

イヌサフランです。






きれいで良く目立つ花なのですが、注意が必要です。

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シャリンバイが実をつけています。

初夏に白い小さな花をつけていました。
秋になって実をつけました。

TeNY本社前の植栽で撮影しました。





秋ですねぇ～

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本日は大切な記念日

今は私達が思いもしないところから私達を見守ってくれています。

お花が好きだった。欲が無く、地域と人と家族をこよなく愛する人だった。

7年前のこの日は現実を受け入れられなかった。
けども事実は事実。現実を受け止め悲しみを押しころした。

時が悲しみを消してくれる。それを信じ続けている。
思う心、敬意は変わらない。祈りのと思い出の日・・・・



エンジェル=天使っているのだと思う。そんな人だった。

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越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

みそらーめんです。

自家製のめんまをのせました。チャーシューは使わず、野菜と挽肉だけです。
野菜は白菜・玉葱・もやしです。

麺は中太麺。スープは鶏がらです。

最近自家製ラーメンはこのパターンが多いです。

自家製みそらーめん


美味いんですがねぇ～～
ブログに載せるほどではないですよね・・・・

せめてもの売りは味噌を焼いて香りを強くした点くらいでしょうか。

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越後OYAJIは「粒あんLOVER」です。

「どらやき=粒あん入り」に追い粒あんです。


これほど「粒あん」が好きだというアピールなのですが・・・
バカですね
甘い物が好きだというより「粒あん」が好きなのです。

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越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

一人前です。
一枚80gの豚ロース肉を2枚用意しました。

越後OYAJIが大好きなにんにくをたっぷり使った「自家製たれ」で仕上げました。



これは御飯がすすみます。

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何の実でしょうか?

道路端に実っていてとてもきれいだったので写真をパチリ。
たまたま通りかかった方に「何という名前の実でしょう?」と聞いてみると
その方も知りませんでした

きれいですよね。



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本日は満月です。

昨日は「中秋の名月」でした。
「中秋の名月=満月」ではありません。
陰暦に則っているので「中秋」は必ずしも満月ではないのです。

さらに!
本日は「スーパームーン」なのです。

月の大きさが普通の満月よりも14%大きく見えます。







何故?　月が特別大きく見えるでしょう。
月は地球の周りを「楕円軌道」を描いてまわっています。
軌道上で地球に一番近いところで満月になると「スーパームーン」になります。

おおげさに表現するとこうなります。


真反対の状態。


一年と二、三ヶ月に一回の割でスーパームーンになります。

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やすらぎ堤と萬代橋と八千代橋間の信濃川の川面がライトアップされています。

このキューブ型の灯りは八千代橋のライトアップと連動しています。
やすらぎ堤にずらっと並んでいます。









以下のLEDライトで信濃川を照らしています。いろいろな色が川面に映り
信濃川が幻想的な様相を呈しています。
萬代橋、八千代橋、または新潟日報社の20階からみると全体の様子がよくわかります。
対岸とともに照らしているLEDライトです。


写真技術の稚拙さで本当の価値を伝えることができず残念です。

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烏賊の内臓の醤油漬けです。

新潟では「烏賊わた」と言います。
東北・北海道では「烏賊のゴロ」という言い方もあります。
北陸の一部でも「烏賊のゴロ」いうところがあるので
意外に全国的に烏賊のゴロで通じるかもしれません。

新鮮な烏賊のワタを取り出し、薄く塩を振って一晩冷蔵庫に入れます。
水切りができるザルに入れて下さい。一晩で烏賊のワタの「くせ」の部分が
塩によって滲出します。臭みが抜けます。

そのワタに醤油・みりん・酒の調味液で漬けこみます。
2日くらいおくと美味しく召し上がることができます。



御飯の友に酒肴に良いですよ

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メキシカンセージの花です。

紫色で「ふわふわとした綿のような花」が好きです。



魅力的ですよね

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越後OYAJIは何にでも興味があります。
世間的にはどうでもよいもの、捨てられるもの、踏みつけられているもの
形の面白いもの、変なもの、・・・etc


街中を歩羅利(ぶらり)として雑影(手当たりしだい撮影すること)した記録です。

マンホールの蓋















朽ちた木の臼


神社の彫刻


歩道上の陶板→いつもは人に踏みつけられているのです。



昭和時代の看板


















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八千代橋、やすらぎ堤、柳都大橋がライトアップされています。

八千代橋のライトアップの様子です。

八千代橋は実用性を追求した橋です。萬代橋や柳都大橋のようなデザイン性はありません。
それをライトアップすると聞いて、とんなものなるかと興味津々でした。

実際に見てみるととても良いライトアップになっていました。

















意外性というか思っていたよりも良かったです。

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『潟の浮橋』

水と土の芸術祭福島潟会場です。







わかり易いタイトルです

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セロシアです。野鶏頭とも言われ「ケイトウの仲間」です。
園芸種です。

園芸店の店頭で




栽培農家の畑です。


今頃に咲きとても目立ちます。生け花などに使うと華やかな雰囲気を演出できます。
越後OYAJIの好きな植物です

本日の我が家の花生けにセロシアと菊の花がいけられています。

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信濃川がライトアップされています。
八千代橋。やすらぎ堤。柳都大橋がライトアップされていてとてもきれいです。

柳都大橋のライトアップの様子です。








柳都大橋の下もライトアップ


昨年までは「萬代橋」のライトアップだけでした。
今年は八千代橋から柳都大橋まで対岸も含めて広がりました。
新潟の美しさをアピールする良いこころみだと思います

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『～知識の護美箱～』

水と土の芸術祭福島潟会場です。







おとぎの国のお家みたいです。それが「知識の・・・」ですから。???。

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これが巷で噂の「三角かれー」なのです。

越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

大好きな「ライスカレー」です。

これが本当に巷でうわさなのでしょうか?

ピー!!!!!!

ご安心ください「嘘ですよ」

残りもののカレーを皿にいれて電子レンジで温めました。
そこに炊きたての御飯を盛りました。
気がつくと御飯が「三角形」になっていました。

これはブログ素材だと思い写真を撮りました(^_^;)



三角カレーなどというものは世間には存在しません。

だけど、今後こんなのが流行ったりして

うそをついてしまった越後OYAJIですm(_ _)m

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越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

さんま、旬ですね。


生さんまは鮮度が命。購入後すぐに召し上がるべきです。
さんまの両面に薄く塩をかけて約30分おきます。
そうすると余分な水分と臭みが抜けます。


さらに塩をふって強火で焼き上げます。
ガスレンジの魚焼きで焼いたものです。


さんまの美味しさは、焼きたての香りと塩との丁度良いバランス。
ほろ苦くうま味のある内臓。身肉と内臓とを混ぜ合わせてたべると最高ですね

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越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

野菜の天麩羅=精進揚げです。

秋になって野菜が美味しくなってきたので天麩羅にしました。

かぼちゃ、さつまいも、赤甘なんばん、赤紫蘇、青紫蘇、秋なす、ピーマン


野菜がどんどん美味しくなっています。

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