越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIの自家製・自己流ラーメンです。

新キャベツと新長ネギを使ったラーメンです。

新キャベツはまだ巻きがゆるく、柔らかいです。
新長ネギと、豚挽肉と一緒にラードを使って炒めて具にしました。

■　スープは鶏ガラスープ
■　麺は中太縮れ麺
■　醤油味です。
■　具は新キャベツ・新長ネギ・豚挽肉



新鮮な野菜を使った自己流ラーメンは健康的な感じがしています。

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