2014年02月18日

冬菜


新潟の冬野菜「冬菜」です。

冬菜は元々は小松菜の仲間です。

小松菜の中から寒さに強い種を何代もかけて選りすぐった結果が
新潟の冬菜です。

芯の部分が甘くて美味しいです。


近所の農家からいただいた「冬菜」(左)　　　　　　　　　　おひたしです(右)
冬菜冬菜　　


冬菜は雪に当たると糖分が増し、さらに美味しくなります。新潟市女池地区
冬菜冬菜






Posted by 越後OYAJI at 16:42│Comments(0)
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