越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

越後OYAJIのこんなもの食べていますシリーズです。

生めばちマグロのぶつ切りです。

生めばちマグロの赤身で売り物にならないところを買ってきました。
ぶつ切りにして食べました。

山葵は「粉わさび」を水溶きしたものを使いました。
生山葵やチューブいり山葵とは別の味わいがあります。
何故か?懐かしいものを感じました。

メバチマグロ赤身のぶつ切りです。


居酒屋の「まぐろぶつ」は冷凍物ですが、これは生まぐろです。
鮮度は良いのですが形が悪いなど商品価値の低いものを低価格で手に入れました(^o^)

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