越後OYAJIの「ECHIGO良い処」

北海道から「新蕎麦」が届きました。

今年の北海道は大雨や台風の被害が激しく、蕎麦も心配していました。

届いた新蕎麦は例年通り、香りも食感も良く、
新蕎麦特有の馥郁たる香りは食欲を充分に満たしてくれました。





新蕎麦は江戸前の「醤油やみりんの強いたれ」では無く、
薄めのたれで、蕎麦の香りを消さないように食べます。

薬味も原則として使いません。
越後OYAJIは「ねぎっ娘」を用意しましたが、最後にほんの少しだけ使いました。

美味しいですね 満足・満腹・口福・幸福。

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